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Pasqua al Borgo dei Sapori

Pasqua si avvicina a passi da gigante, quindi vogliamo già presentarvi il menu che abbiamo pensato per l'occasione, tutto senza glutine!

Vi aspettiamo!

Info e prenotazioni: Tel. +39 0432 73247

pasqua al borgo dei sapori

Merenda al Borgo dei Sapori

Nuove iniziative al Borgo dei Sapori!
Da domani ogni weekend potrete fare merenda circondati dai vigneti.
Due porposte, una per gli adulti e una per i più piccoli.


Per informazioni
tel. 0432 732477 - 3387440352
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. - www.borgodeisapori.net

a5 volantino merenda

Riapertura del Borgo dei Sapori

Venerdì 3 marzo riapre il Borgo dei Sapori, dopo la consueta pausa invernale di febbraio.
Per l'occasione abbiamo preparato un Menu Degustazione a costo fisso per permettervi di conoscere al meglio la nostra cucina.

weekend open marzo2017 orange gray

Il menu, al costo di 22 euro a persona bevande incluse, prevede:

  • Prosciutto cotto con kren/formaggi con mostarde fatte in casa
  • Polenta condita con funghi e speck
  • Assaggio di frico/frittata con le erbe/salame con aceto
  • Radicchio con guanciale caldo
  • Tris di dolci

Per qualsiasi informazione potete contattateci per messaggio, e-mail o telefono.

Borgo dei Sapori
Strada di Planez 60 - Spessa di Cividale (UD)
tel. 0432 732477 - 3387440352
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. - www.borgodeisapori.net

Il menu a tema del Week-end di riapertura è affiancato al menu classico del Borgo dei Sapori, sempre disponibile per chi lo preferisse.

"Week-end delle Ossa" al Borgo dei Sapori

cover fb weekend ossaDa venerdì 27 a domenica 29 gennaio al Borgo dei Sapori si rispolverano le tradizioni contadine con il "Week-end delle Ossa": un appuntamento annuale a base di ossa e bollito che ci piace proporvi, all'insegna dei sapori antichi e della semplicità della cultura contadina.
Il "Week-end delle Ossa" è strettamente collegato al rituale della “purcitada”, giornate della macellazione del maiale che erano accolte come momenti di festa; successivamente le nostre nonne, con la cucina semplice e povera di una volta, cuocevano le ossa del maiale insaporendole poi con verdure e salse.

Se volete partecipare a un pranzo o a una serata diversa dal solito, basati su carne e ossa di maiale bolliti, potete contattateci per messaggio, e-mail o telefono.

Borgo dei Sapori
Strada di Planez 60 - Spessa di Cividale (UD)
tel. 0432 732477 - 3387440352
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
www.borgodeisapori.net

Il menu a tema del Week-end delle Ossa è affiancato al menu classico del Borgo dei Sapori, sempre disponibile per chi lo preferisse.

FIVI 2016

Vini Bio Irene CencigIl 26 e 27 novembre ho partecipato alla Fiera "Mercato dei Vini", Piacenza, dove ho voluto presentare le nuove etichette progettate per i vini che produco. Mi è rimasto un piacevole e indelebile ricordo: una bella foto su Wine Stories nell'immensa carrellata dei partecipanti alla manifestazione, ognuno immortalato con il suo vino.

Menu Natale 2016 Gluten Free

Cominciamo a fare il conto alla rovescia per Natale?
Al Borgo dei Sapori il menù è tutto senza glutine!

Info e prenotazioni: Tel. +39 0432 73247

natale menu 2016 gluten free

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Mercato dei Vini Fivi - Picenza

Comincia il Mercato dei Vini Fivi a Piacenza!
Sono qui con le nostre nuove etichette, pensate per rappresentare nel modo più semplice possibile la mia azienda vitivinicola: una donna, una mamma… Insomma io: Irene.

#borgodeisapori #vinibiologici #mercatodeivini #biologico

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L'orto sinergico di Borgo dei Sapori

Questa primavera abbiamo deciso di utilizzare un piccolo spazio di terreno non utilizzato per creare un orto secondo i principi dell'agricoltura sinergia. Che cosa significa agricoltura sinergica? E' un metodo di coltivazione inaugurato dall'agricoltrice spagnola Emilia Hazelip e si fonda sul principio che è necessario, se si coltiva, restituire alla terra più di quello che le si sottrae grazie ai meccanismi di autofertilità del suolo.

orto borgo dei sapori

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FIABE IN FATTORIA AL BORGO DEI SAPORI

Venerdì 8 e Sabato 9 Agosto dalle ore 17 alle 19 i bambini saranno accolti per la lettura delle fiabe e per un mini laboratorio di lavorazione della lana, al quale seguirà un piccolo buffet con succo di mela e prodotti biologici dolci e salati. Il laboratorio verrà animato da Elena Puntin, artigiana e scrittrice di libri per bambini che si dedicata alla riscoperta della lavorazione della lana e del feltro creando bellissimi animali ed oggetti. Irene Cencig di Borgo dei Sapori preparerà la merenda per tutti con torte fatte in casa e panini con prodotti biologici e senza glutine, per i quali il suo agriturismo è rinomato. Per i 2 appuntamenti, è necessario iscriversi entro mercoledì 6 Agosto via mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. oppure via telefono a 0432 732477. Il costo è di 15 euro a bambino

I vini biologici di Irene Cencig inseriti nella Guida ai Vini d’Italia 2014 del Gambero Rosso

friulano sauvignonFare vino biologico e buono è quello a cui teniamo.

Ogni annata è diversa e, soprattutto nel caso dell’agricoltura biologica, molto condizionata dal clima e dall’andamento stagionale.

I nostri Friulano e Sauvignon 2012 sono stati giudicati degli ottimi vini e per la prima volta sono stati segnalati anche dalla prestigiosa Guida ai Vini d’Italia 2014 del Gambero Rosso.

Non ci resta che invitarvi a venirci a trovare per degustare assieme le nuove annate, magari in abbinamento ad delizioso piatto tipico friulano.

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